Foi somente aos 20 anos que Arnaldo Cohen decidiu dedicar-se exclusivamente ao piano. Ele foi o único aluno, na história da universidade brasileira, a graduar-se com grau máximo em piano e violino, pela UFRJ. Contemporaneamente, cursou a Escola de Engenharia da mesma universidade. Conquistou por unanimidade o 1º Prêmio no Concurso Internacional Busoni, na Itália, e apresentou-se em mais de 3000 concertos como solista das mais importantes orquestras do mundo. Após viver mais de 20 anos em Londres, transferiu-se para os EUA em 2004, tornando-se o primeiro músico brasileiro a assumir uma cátedra vitalícia na Escola de Música da Universidade de Indiana. Os destaques da recente temporada incluem apresentações como solista, entre outras, das orquestras de Cleveland e Filarmônica de Londres, além de recitais em todo o mundo.